O ano de 2012 marcou o início da comercialização dos vinhos da Bodega  Czarnobay com o lançamento do espumante Pedregais Brut e o vinho Alto das Figueiras Merlot, os nomes tem origem a lugares da região, assim como o Monte Castelo. Na safra seguinte a Touriga Nacional integra a linha Alto das Figueiras. Depois de alguns anos foi lançado o AAC Corte N°1, cujas inicias fazem referência ao fundador, um assemblage de variedades de uvas e safras.

Recentemente, nosso primeiro vinho branco Monte Castelo Viognier Chardonnay e atualmente  o Sauvignon Blanc completam nossa produção limitada de mais ou menos de 25 mil garrafas entre Espumantes e Vinhos.